开石锅鱼店应当找到自身所处的位置并针对性的发展。市场良好的定位必须从本餐饮场所的地理位置、石锅鱼经营环境、消费群体等方面出发，并在这基础上进行广泛市场调查分析，我们应当根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察，做出符合本企业可行的定位，做到企业产品、服务的定位和消费者的要求相吻合，几个定位和消费水平基本一致，应当尽多的专进行企业消费调查，九门寨石锅鱼，根消费者的建议进行调整直至与之相吻合。

　　90后大学毕业后，传承九寨香，在做市场调查期间，发现了很多以前根本都想不到却又非常棘手的问题，例如：主厨师不满薪资待遇带着团队跳槽了怎么办?碗筷清洁公司为了争夺为我这个店的碗筷派送权吵起来了，导致我的碗筷无人派送怎么办?当地混混过来收保护费了怎么办?等等问题，石锅鱼，这些都是我在其他前辈那里问到的，九门寨石锅鱼加盟，他们切实经历过的。

　　面对这些棘手的问题两个初出茅庐的90后，确实慌了，万一这些事情发生在自己身上，都不知道怎么去解决了，两人反复斟酌考虑，决定背靠大树，石锅鱼，选择加盟。几番打听，进而实地考察，选择了加盟九门寨石锅鱼品牌。

　　九门寨石锅鱼项目投资少、风险小、回本快。九门寨石锅鱼特色风味与文化特色深厚，独特配方更即保证了核心技，也保证了核心竞争力。九门寨多年总结餐饮经营经验，不断改进和拓展发展思路，把握市场发展趋势。九门寨专业管理系统的管理模式正常经营下，投资回报率高达300%，资金回收速快，2-3个月即可全部回收。石锅鱼市场定位，行业定位是每个企业都应该做的事性，市场定可以明确企业的目标和位置，定位就是针对性，没有针对性的企业定位发展是盲目的，也是徒劳的。

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